15必须在意大利尝试食物(以及在哪里购买)

这里不要有任何歧义:我纯粹是因为食物而选择一次又一次地重访意大利。它吸引了我。当然,无论您身在何处,风景都是美丽的–在海岸线上,在北部湖泊地区或在威尼斯的运河上漂浮…但是食物是让我每次回来的原因。

以下是意大利最好的食物清单(如果需要,请作为清单)。我自己是一名素食主义者,我只能沉迷其中的少数(通过甜味选择来弥补我所缺少的糖果),但是为了公平起见,我对肉食者的评价包括所有最受欢迎的菜肴以及在哪里可以找到它们。

还应该注意的是意大利食品 不是’真的是意大利美食。 意大利的每个地区都擅长–是某种菜式还是某种烹饪方式–因此,您的目标应该是在意大利就餐。因此,我还提供了在哪里可以找到每种菜式的最佳,最真实的版本,以真正帮助您品尝意大利的风味!

您必须尝试的意大利美食

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冰淇淋

I’将以我一直以来的最爱(也许是你的最爱)开始此列表–冰淇淋在过去20多年的时间里,我一直是冰淇淋的忠实粉丝,当我17岁时第一次来到意大利并品尝了第一杯冰淇淋时,我感到非常高兴。来自澳大利亚一个岛上的一个小镇,直到这一点我才尝试过冰淇淋,这在事后看来是一件好事,因为全世界范围内的冰淇淋都无法与意大利相比’s。我在意大利最喜欢的gelaterias经过尝试和测试(通常至少十次),包括:

佛罗伦斯– La Carraia //罗马– Gelateria I Caruso // 米兰– Il Massimo del 冰淇淋 //索伦托– Primavera

提拉米苏

提拉米苏起源于威尼托地区,是一种意大利经典甜点,风靡全球。您’我们会发现经典菜式有很多变化,说实话,有时更现代的菜式会超过原始菜式…但是在意大利,很难用糟糕的自制提拉米苏来!

在罗马退房 Flavio al Velavevodetto 份量完美的份量。

潘纳·科塔

潘纳·科塔(Panna Cotta)是一种奶油白色的甜点,上面常撒上些许焦糖酱,据说起源于意大利皮埃蒙特地区。潘纳·考塔(Panna Cotta)轻便,但拥有足够的坚韧性,不会摔倒在盘子上,但仍会摔倒在嘴里。真正的意大利美食!

在罗马退房 蓬皮咖啡厅 &在威尼斯,一定要尝试在 拉比塔.

卡博纳拉

卡博纳拉的起源非常模糊,但是由于它是面食,我们知道它总是来自意大利,所以’只是不确定要精确到哪个区域(这有很多争论)。这道菜通常在意大利面配意大利面,尽管您会在意大利乃至全世界发现不同的变化,有些厨师会使用意大利宽面条,通心粉,扁面条,甚至是布卡蒂尼。这道菜包括淡鸡蛋酱,奶酪,培根和胡椒(传统上没有奶油,豌豆或蘑菇,因为您可能想过回到家)。

罗马– 达达尼洛 // 达·塞尔吉奥 // 达恩佐 // 米兰– Ristorante Da Oscar //佛罗伦萨– 安蒂科号è // Venice – 阿尔基安蒂

哪里可以找到那不勒斯最好的比萨

玛格丽特比萨

今年,我终于到那不勒斯了,坦率地说:我来这里品尝披萨。那不勒斯是坎帕尼亚地区一个庞大的城市,是比萨的发源地。那不勒斯的披萨有各种变化–大,小,脆,面团,大量浇头,稀疏浇头… you name it. There’毫无疑问,这将是您最好的体验(在世界范围内是有史以来的),尽管其中一些最喜欢的人在纽约市开设了商店,因此您也可以在那里找到美味的馅饼。

那不勒斯– 达米歇尔, 比萨饼, 迪马特奥

布鲁斯凯塔

谁不 ’爱意式烤面包!您可以在意大利的任何地方订购这道面包屑的面包,而您只需 知道 您可以’不会错。这道菜起源于意大利中部,但在全国几乎每家餐厅都可以找到,有时甚至免费提供以开始晚餐。意式烤面包(Bruschetta)是用大蒜揉成的面包制成的,上面撒有各种各样的配料,包括西红柿,奶酪,洋葱,腌制的肉和/或蔬菜。

这种意大利主食很难出错,而您’会发现几乎到处都有意式烤面包!

卡波纳塔

这道西西里地区美食是一种流行的开胃菜,用茄子,橄榄,酸豆和芹菜制成。卡波纳塔(Caponata)是夏季素食者的绝佳选择(南方的阳光可能会令人难以承受!)’我会找到起源于西西里岛的最佳caponata。

面包面包

Foccacia面包平整,内部平坦,但上面放满了橄榄,橄榄油和各种草药。这是一个简单的菜 尝试重新创建家,幸运的是,您会发现整个意大利的意大利面面包的标准都差不多。

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茄子Parmigana

在坎帕尼亚(Campania),您不能不尝试茄子(Paregiana)茄子,或者在意大利语中,您会在菜单上找到它 媚兰阿拉 Parmigiana. 作为素食者,有时在国外很难吃,但是在意大利,这绝对是我的首选。从本质上讲,这道菜是用烤茄子包上的,上面涂上浓郁的番茄酱和马苏里拉奶酪。

我吃过的最好的帕马森奶酪在波西塔诺 Le Tre Sorelle。

肉酱

您可能会立即注意到我没有’t type “Spaghetti 肉酱”,因为在意大利,这道菜不’一定要配意大利面条意面!实际上,博洛涅塞人出生在博洛尼亚,那里的菜是 最肯定的是没有意大利面,而是来自意大利南部。只需订购一个 “意大利面条肉酱” 你呢’ll be fine.

在整个城市的餐厅中,都可以找到博洛尼亚最好的博洛涅塞!

浓咖啡

As soon as you arrive in Italy you might realise the coffee culture here is very different to anywhere else in the world. First of all, the Italians are very passionate about their coffee. Second of all, it is all about the glorified espresso! Sure, 您可以 still order different coffees (if you prefer your coffee less strong, order a 咖啡馆è Americano)。

罗马– 罗萨蒂 // 米兰: 比安科拉特 //佛罗伦萨: Scudieri // 威尼斯: 托雷法齐奥 卡纳雷吉欧

馄饨

在辨别馄饨的起源时,人们再次争论不休,但最早的记录显示托斯卡纳和威尼斯的馄饨…但任何进一步的讨论都是推测,因此,我将不惜一切代价避免!

在罗马时 Trattoria Monti 在典型的意大利家庭式烹饪中享用壮观的馄饨。

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烤宽面条

如果没有千层面,这将是完整的意大利食品清单吗?答案肯定是没有。作为素食主义者,我喜欢在经典菜肴上尝试使用素食替代品,尽管如果您吃肉,您真的可以’别忘了用丰富的博洛尼亚酱调味的经典千层面(10年前素食主义者,这是我妈妈做的我最喜欢的菜之一!)

为了安全起见并遵循食肉者的建议,请查看以下内容 罗马千层面的15个最佳地点.

奶油面c

同样,许多地区都声称自己是面。土豆饺子又厚又重&爽朗。通常在奶油酱中使用,汤团令人难以置信,但完全美味–您必须至少尝试一次!

您’随处可见菜单上的面,但根据我的喜好,我只在那些时髦的餐厅点菜,您付了太多的钱来吃得太少的食物,但是到面c时要花很多时间!

火腿

您可能会惊讶地发现像我这样的意大利熏火腿’素食的时间比我旅行的时间长得多,但是我的男朋友告诉我,在意大利必吃食品清单上绝对不能忽略!本质上,熏火腿是一种美味的干腌火腿,遍布意大利各地。

快乐的吃!

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