巴黎最好的糕点班:我们将它们全部进行比较

每年我前往巴黎学习新的糕点技巧。我三年前参加的第一堂课是 马卡龙大师班 从那以后,我’我一直沉迷于学习新的糕点技巧。本文将向您介绍巴黎最好的糕点课以及在哪里找到它们。

从那时起,我了解到您可以潜入 巴黎丽思酒店地下室厨房 为了获得更复杂的课程,还有一些其他的半天课程和多天课程可以在巴黎学习糕点技能,其中大部分我已经尝试和测试过。

如果你 are considering booking a 糕点 lesson in Paris and want to know which classes are the best for what, I’我已经把你覆盖住了。这是巴黎最好的糕点班。

我在巴黎最喜欢的Patisseries |流浪世界

在巴黎学习马卡龙

我们将从巴黎最受欢迎的课程开始。马卡龙是巴黎市场上最受欢迎的糕点之一,单价高达3美元!这些一口大小的饼干充满风味,由于它们的美味,已迅速成为巴黎’主食带回家的甜点。

如果你’我曾经想过为什么马卡龙为什么这么贵(比起纸杯蛋糕),当我说它们不容易制作时,我凭经验说。制作马卡龙的过程漫长且非常特殊,这迫使您需要量出克的成分。美味的中心也出在我手上,通常包括昂贵的食材,如香子兰豆和冷冻的覆盆子粉。

巴黎的Macaron课程很多,但他们仍然可以提前预订。我已经在家里自学了马卡龙,在巴黎尝试了两次马卡龙大师班。这两个课程都很出色,老实说,我认为彼此非常相像。这也是您向法国糕点师询问所有燃烧中的马卡龙问题的机会(例如:您真的需要陈化蛋清吗?)

预定课程:

巴黎美食– 这是我三年前由法国糕点厨师吉列姆(Guillem)主持的第一次玛卡龙课程。

价钱:€99

持续时间:3小时的大师班

美食家 我参加的第二堂课也是很棒的选择,是在拉丁区的Le 餐饮ist。我会为第一次马卡龙制造商推荐这个课程。

价钱:€99

时长:3 hours

巴黎之春|流浪的世界

在巴黎学习州

泡芙糕点不是我在巴黎上课的首选,但令人惊讶的是我最喜欢的课是’我在巴黎拍摄。在这堂课上,您将学习如何制作完美的泡芙和泡芙以及进行口味测试(当然!)。我认为我非常喜欢这堂课,因为这对我来说是一种新的糕点技巧,并且学习了一些小技巧。完美的管道泡芙。

预定课程:

巴黎美食– La Cuisine在每周的特定日期的早晨和晚上提供通州课程。

价钱:€69

时长:2 hours

巴黎最佳羊角面包|哇

在巴黎学习法式长棍面包

新鲜面包和巴黎的味道齐头并进。我自己不是一个大食者(亵渎,我知道…)直到我看到Le 餐饮ist开设了法式长棍面包和奶油蛋卷的课程后,我才对学习面包制作技术产生了浓厚的兴趣。作为法式吐司(特别是奶油蛋卷法式吐司)的恋人,我知道我必须走了。结果令人惊讶,我喜欢在此过程中学习更多有关面团的知识。这是一门内容丰富的课程,也是我参加过的我最喜欢的课程之一。

预定课程:

美食家 美食家在周一,周三和周五的早晨开办法式长棍面包和奶油蛋卷。这是一种唤醒感觉的好方法,哦,如此法国!

价钱:€129

时长:4 hours

布鲁克·萨沃德(Brooke Saward)在巴黎|流浪的世界
我运行的实际证明(早上去薄饼店)

在巴黎学习羊角面包

羊角面包也许是我一直以来最喜欢的糕点(也许我肯定是这样)。但是,我’必须坦率地说–制作它们是真正的痛苦。我个人认为,花费时间和精力自行制作羊角面包并不值得,尤其是当您可以在任何法国面包店以约1欧元的价格买到炸羊角面包时。这堂课虽然很有趣,但是实际上我几乎没有机会在家中重用这些技能。

预定课程:

巴黎美食 La Cuisine在地下室提供羊角面包课程,这是我上课的地方。

价钱:€99

时长:3 hours

丽思巴黎糕点班|流浪的世界

在巴黎学习花式蛋糕

该类的技术名称实际上是“French Entremets”但是花式蛋糕确实是您的直接翻译。该课程仅由法语提供,并且由一位厨师翻译为英语。这堂课很紧张,技术性很强,但真的很有趣,我学到了很多东西。这是我在巴黎所有课程中学到的最多知识,因此,我强烈建议从事该行业或希望提高其糕点技能的人。

预定课程:

丽兹·埃斯科菲耶(Ritz Escoffier) 此类课程在丽思酒店的地下室举行。踏入酒店就像踏入梦中,您的祖母是法国女王,一切都变得如此之高,您的目光投下了窗帘仅需花多少钱。

价钱:€160

时长:4 hours

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