在Ritz Escoffier学习法式糕点

丽思埃斯科菲耶酒店是巴黎之一’ best-kept secrets. 如果你 have ever pictured yourself in the heart of 巴黎 在地下厨房里让您的法式糕点师梦想成真,那么您’我想报名参加巴黎丽兹酒店的糕点班。是的,您的糕点梦想即将实现!

丽思巴黎糕点班|流浪的世界

丽思埃斯科菲尔酒店:丽思酒店地下室

在发现Ritz Escoffier提供的糕点课程之前,我曾去过巴黎其他地方的一些糕点课程,并渴望学习一些新技术以及探索世界闻名的酒店及其’厨房。事实证明,丽思埃斯科菲耶酒店是地下室中一个完全独立的区域,专门用于烹饪法国经典菜肴和精致法式糕点。

Ritz Escoffier糕点类|流浪的世界

课程:高级时装Entremets

我报名的课程是一堂长达四个小时的entremets(甜点)课程。我们做了美味的巧克力榛子克â在此过程中,他学会了法式糕点的精妙之处。许多课程都以法语提供,因此在预订课程时请务必注意。我预定的课程仅提供法语,但是有一位厨师在手将课程翻译成英语– what a saviour!

巴黎糕点

我在巴黎最喜欢的糕点系列

上完课后,我意识到我现在手上已经有一个完整的釉面蛋糕,即使要吃相当大的一部分也很难吃,所以我选择将蛋糕捐赠给我酒店的工作人员(并为自己赢得了很多微笑和布朗尼点)。这样做!)

巴黎几乎每个角落都有很多很棒的糕点,但是如果您’再像我这样的小点心,你’我想看看这些出色的商店:

卡盒– 我最喜欢在巴黎的玛卡龙。快来试试巨型咸焦糖玛卡龙。

皮埃尔·赫尔梅– 当然是无可争议的马卡龙大师。我喜欢尝试旋转他的时令风味,这些风味经常与众不同。

杜恩的痛苦ées – 如果您问我,那么巴黎最好的传统糕点!羊角面包或泛非巧克力的最可靠来源。

巴黎_For_Pastry_Lovers

哪里可以买到法国糕点用品带回家

如果你’希望将一些新技能带回家,然后一定要去E. Dehillerin领取所有糕点用品。从管道喷嘴到铜锅,’这是您将需要的一切。

18-20 Rue Coquillière,75001法国巴黎

丽思巴黎糕点班|流浪的世界

如何在Ritz Escoffier参加糕点班

要预订Ritz Escoffier的课程,只需访问其在线预订系统即可。仅提供非常精选的日期,许多课程都已预订,因此我建议尽可能提前预订。这些课程比巴黎的其他课程昂贵得多,但是运行得很好,您可以学到很多其他地方无法学到的先进技术。

价钱: €165

书: 通过丽思Escoffier

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